2020米其林餐盤街頭小吃》台北11家「夜市美食」爆汁炸雞...
文／記者郭宣暄 攝影／圖／截自米其林官網、本報資料照 2020/08/24 18:15 《台北台中米其林指南2020》不只有今（24日）公佈的完整摘星名單成為矚目焦點，米其林餐盤推薦的銅板價「街頭小吃」，也特別收錄11家夜市美食，範圍涵蓋景美夜市、通化夜市、士林夜市、南機場夜市、饒河夜市至寧夏夜市，其中南機場夜市與饒河夜市各有3間小吃上榜，數量最多，許多吃貨熟悉的排隊名店也在榜單中，若是認為星級餐廳價格過高，不如選擇攻略百元有找的「平民版米其林」吧！ 看更多＞2020米其林餐盤》台北18家、台中31家新入選！摘星遺珠「与玥樓」也進榜 2020年米其林餐盤推薦街頭小吃名單與評價如下： 景美夜市 景美鵝媽媽：招牌鵝肉肉質柔嫩，白切的清甜，煙燻的香氣濃郁。另有鴨肉與鴨肉麵類可供選擇。 景美米粉湯：粗米粉吸盡大骨精華，滑嫩而不軟爛。炸三鮮外酥內嫩，搭配脆口的醃黃瓜，不容錯過。 景美鵝肉與景美米粉湯皆為景美夜市飄香多年的老味道。（圖／截自米其林官網、店家粉專） 通化夜市 格登炸雞：必點招牌炸雞和甜不辣外脆內軟，老闆堅持現點現炸，故製作需時，建議趁熱食用。 「格登炸雞」噴汁脆皮口感吸引許多炸雞控來嚐鮮。（圖／截自格登炸雞粉專） 士林夜市 阿輝麵線：攤子臨近廟口，不設座位。麵線帶蔬菜甜味，實而不華，設兩種份量，也可加配花枝或大腸。 南機場夜市 阿男麻油雞：提供四季合宜的養生麻油雞，現場可以添湯；雞腿七時多便售罄，宜早點抵達免撲空。 玉米家烤玉米：選用雲林小農生產的玉米，配以店家調配的粉料烤製，有原味、新孜然及地獄勁辣三種口味。 山內雞肉：皮爽肉嫰，份量頗多，十分超值。關門時間不定，若要點選雞腿，建議八時前到達。 南機場夜場的「山內雞肉」一直都是擁有高人氣的排隊名店；「玉米家烤玉米」則以特殊粉料烤製為特色。（圖／冬冬吃東東提供、截自米其林官網） 饒河夜市 福州世祖胡椒餅：胡椒餅現做現賣，皮薄香脆，餡料肉汁淋漓且充滿辛香胡椒味。極受歡迎，常見人龍。 麻糬寶寶：檔主帶著透明廚櫃在此經營十多年，所賣的小麻糬每天鮮做，口感軟糯且帶糯米香。 東發號：由顏老先生於1937年創立，繼承的女兒繼續以清湯烹煮蚵仔麵線，成品鮮甜甘美。 「東發號」以大骨湯頭的清爽滋味，博得諸多鄉親的青睞。（圖／截自米其林官網） 寧夏夜市 圓環邊蚵仔煎：創立於1965年，蚵仔煎選用每天從臺南直送的蚵仔，特調醬汁別有風味。蒸米糕也值得一試。 富彈性的大顆蚵仔，與稍具厚度的蛋煎是絕佳搭配。（圖／本報資料照，記者沈昱嘉攝）期貨佳舫說說分享～～https://scontent.ftpe8-3.fna.fbcdn.net/v/t1.0-9/117772547_145328097251404_5725421504149321813_n.jpg?_nc_cat=106&_nc_sid=8bfeb9&_nc_ohc=EuABne0Nf4gAX_VMGPp&_nc_ht=scontent.ftpe8-3.fna&oh=96995c12be136fd62cf84212ffc04832&oe=5F644A63 米其林還是要星級的 不然這米其林餐盤標準只是cp值ok 不踩雷
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