@期貨小咪@ 發表於 12-1-16 13:39

期貨~李貞儀)))) 西班牙海鮮飯 表皮焦黃香脆

喔不 咪咪妞兒看了也好想吃拉><

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西班牙海鮮飯 表皮焦黃香脆
民視 – 2012年1月16日 上午11:01
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西班牙海鮮飯 表皮焦黃香脆

西班牙海鮮飯被列為歐洲人最喜歡的三大美食之一，道地的海鮮飯料理方式，是用銅鍋燉煮，西班牙米粒挑配當天採買的海鮮食材，還有絕對少不了的番紅花，不僅顏色繽紛，米粒Q彈，口感非常豐富紮實，菜單上沒有的隱藏版美食，一塊去嚐嚐。

銅鍋端上桌，熱騰騰的西班牙海鮮飯，擠一點新鮮檸檬汁，不騙你，吃一口就會讓你停不下來，雞肉、臘腸先爆香，在銅鍋上煎得滋滋作響，等到蒜味飄香，就能加入干貝、中卷、淡菜貝和蟹肉等，滿滿的海鮮食材，還有必備的番紅花。

持續用中火燉煮，直到海產鮮味全釋放出來，先把海鮮挾起來，再倒進煮熟的西班牙米粒，看湯汁收得差不多，倒入白酒，高湯跟鮮奶油，簡單香料調味，蓋上鍋蓋燜煮，還不時要攪拌米粒，重覆動作來回至少要5、6次。

番紅花讓燉飯顏色變鮮紅，再鋪上一層翠綠的波菜梗，有紅有綠，最後再灑上起司粉，讓燉飯表面變得焦黃香脆，海鮮甜味和紮實的Q彈米粒，濃而不膩的醬汁，道地西班牙傳統燉飯，不好意思，因為料理方式繁複，老闆限量推出，菜單上沒有，隱藏版美食，想嚐還得碰運氣。(民視新聞黃萱、連澤仁台中報導)

oneman001 發表於 12-1-16 13:42

小咪 {:4_209:}{:4_209:}

@期貨小咪@ 發表於 12-1-16 13:47

回復 2# oneman001

咦!!!我不是有放照片??怎麼不見了><

run965 發表於 12-1-16 13:53

可能系統太餓 吃掉了{:4_164:}

oneman001 發表於 12-1-16 13:58

回復 3# @期貨小咪@


   對喔 突然好想看小咪姐的個人美美照 {:4_140:} {:4_140:}

@期貨小咪@ 發表於 12-1-16 23:38

回復 4# run965


    喔不被吃掉了><

smalpig123 發表於 12-1-17 11:37

回復 1# @期貨小咪@


    GO~GO~GO!!!

ajyh 發表於 12-1-27 22:50

哇，無照片。呵呵，被吃了。

@期貨小咪@ 發表於 12-2-19 21:12

回復 8# ajyh


    哈哈哈吃光了吃光了><
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