今天提早回家休息
本帖最後由 Cstrategy 於 13-3-10 01:34 編輯自從上次一群女學生圍在前面說好吃以後
從那一天開始市就越來越順了，扣掉3號4號等領薪水這兩天不好，其他都一天賣比一天好
在這邊沒錯的話，已經可以說是"穩定超越舊路"的業績了，但是感覺還會繼續往上
這邊的客層說實在的很複雜，不像舊路那邊單純很多
舊路那邊大概真的可以說除了假日外，平常日有九成都是學生在埋單
但在這邊不是這樣，平常日除了學生還是過半數外，重要的是那些補習班上班的~店家的~百貨公司~辦公室的
可以說幾乎也群聚在這一帶，所以來買的客層可說各種人物都有(除了黑道外)
這幾天我都很忙，主因是因為準備的貨越來越多，有大概三成是屬於自己開發出來的食材
從最初一星期準備一天~在來四天~在來三天，現在都是兩天就要準備一次
前天我備貨備到早上七點才睡覺，十二點起床出門~這一天我備了正常備貨的兩倍量
今天下午幾乎被清空了，想到我還要備貨我就快哭出來了=_=
阿~真的好累
如果不是為了布局某條路~我真的做的很累沒騙人
其實在這邊的過程挺凶險的，感覺每一階段都很剛好有老天的幫忙
感謝上蒼和祖先還有各位先拜的支援與支持
為什麼說凶險~因為回想一推真的很危險
第一兇
就是那家辣妹經營者競爭者店~他們本來是要找我這邊的
剛好那時候他們來看沒位子，所以她們往前面一個路口移過去在那邊進駐(我慢她們一星期)
第二兇
我最初也沒位置，然後我的位置有別人在排隊
二話不說能讓鬼推磨的東西拿出來"插隊"~變成第一候補，所以才有位置可以進駐
第三兇
我隔壁的XX餅是在地老店非常強悍，運氣好的部分就是在我剛出來的時候
他剛好連續幾天都沒去賣(帶全家出遊)，我這段時間雖然業績無法跟XX路比~但至少還有小賺
重點是在剛好他的客戶除了XX公園外，沒得其他選擇可吃~就來我這邊買買看
一買也成了主顧
客戶說了，每次在買的時候都要跟隔壁攤的看來看去，很害羞~因為本來也是他們的老主顧
這點最可怕，如果沒有剛好他連續放假那幾天，讓我吸收到一些新路這邊他的顧客~我恐怕這段時間能否小賺都還有問題= =||
第四兇
XX公園緊鄰在另外一邊十字路口，裡面吃的隨便也五六十家起跳，顧客選擇性是非常多元的
幾乎可以說最初都是在撿人家沒吃飽的、或嘗鮮的客戶
所以不像在舊路那樣，基本上等於只有一位類同質的競爭者
第五兇(我最害怕的)
這點真的非常非常慶幸
舊路的客戶都很支持，這一個月已經看到非常多位熟面孔出現了
這些都是舊路那邊跑過來的老顧客，然後在加上新路這邊的新客層回頭的也不少
只剩下舊路的店家我還沒去放DM告訴他們
舊路很多很好的店家當初都很支持，有些人幾乎快像三餐那樣買了~
還有人在我離開後還打電話來問我搬去哪~要我外送去舊路
看到他們我都好感動喔T__T，如果人少我都還會小小優惠給他們以玆感謝
有你們的支持讓我壓力減少一半以上
第六兇
幸好當初最初是落點在舊路，在競爭者少的狀態下立足起來
現在才有本在新路上存活，如果當初時直接選擇由新路起家，或許現在的境遇就會大不同了
兩者消耗的功與體力，和最重要的籌碼與時間~無形中就會拉長加重了
當初若是選在這邊起家~幸則活下來，不幸或許早就OVER了
大大
好奇
您是做啥的啊？.........可以暗示一下麼？........{:4_87:} ......是賣滷味嗎.....{:4_624:}
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