新加坡美食節呈現混血文化

@期貨小咪@ · 發表於 13-7-15 11:32

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哇哇哇@@ 沒吃過沒去過新加坡耶!!! 好想吃吃看那裡的美食喔!!!
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新加坡美食節呈現混血文化
-字+字中央社中央社 – 2013年7月13日上午10:53
（中央社記者呂欣憓新加坡13日專電）新加坡美食節熱鬧登場，現場40個攤位，新加坡各式美食一網打盡，同時也展現南洋地區的多元飲食文化。
由新加坡飲食聯盟主辦的新加坡美食節，今年邁入第20年，12日起一連10天，主辦單位同時舉辦新加坡人最愛食物村活動，邀請民眾票選最喜愛的小吃商家，最後選出前20名，選中的商家受邀到現場擺攤。
主辦單位說，新加坡人愛吃美食，但是被問到喜歡吃什麼，大部分人都會語塞，因此舉辦票選活動，讓大家多了解新加坡在地的美食小吃。
這些小吃包括台灣人熟知的海南雞飯、肉骨茶、炒粿條等，還有甜點豆花也很受歡迎，馬來風的美食包括羅惹（Rojak）、娘惹糕，印度風的美食包括咖哩、印度煎餅等。
這些美食不只是食物，也呈現新加坡的多元文化，新加坡人日常吃的小吃，源自中國、馬來西亞、印度等，融合在一起，就成了具有南洋特色的混血美食。
例如羅惹就是知名的娘惹菜，娘惹文化就是就是中國與南洋混合的文化，羅惹也是一道混合的小吃，水果拌上蔬菜，水果可以是草莓、芭樂、芒果、鳳梨等，蔬菜可以是黃瓜或地瓜，上頭淋上蝦醬和花生粉，看似奇異的組合，卻相當美味。
另外像星馬地區獨有的紙巾印度煎餅（TissuePrata），三角形的煎餅造型相當吸睛，這在印度反而看不到，也是多元文化融合的代表性食物。1020713

---詳全文請參考資料來源來自奇摩新聞:http://tw.news.yahoo.com/新加坡美食節-呈現混血文化-025315364.html;_ylt=AqX4lXi88VcZ4FGie7oNExLRBdF_;_ylu=X3oDMTRlNjVxcTFnBG1pdANTZWN0aW9uTGlzdCBMaWZlc3R5bGVTRiBGb29kcwRwa2cDYzVhNjI4YjgtMGIyNy0zOWMxLTk1Y2YtOTEwMTE3NGJmZTYyBHBvcwMyBHNlYwNNZWRpYVNlY3Rpb25MaXN0BHZlcgNmOTRkMTIwMC1lYjY4LTExZTItYWFiYi1kNjZjZjdkNmMyYTg-;_ylg=X3oDMTFwMzVoY29zBGludGwDdHcEbGFuZwN6aC1oYW50LXR3BHBzdGFpZAMEcHN0Y2F0A.eUn.a0uwRwdANzZWN0aW9ucw--;_ylv=3

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bacardi · 發表於 13-7-15 21:06

居然沒有最有名的胡椒蟹

@期貨小咪@ · 發表於 13-7-22 11:20

bacardi 發表於 13-7-15 21:06
居然沒有最有名的胡椒蟹

胡椒蟹是新加坡好吃的美食之一嗎?!!!!!

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[各地旅遊] 新加坡美食節 呈現混血文化

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