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米其林概念股 星商機大爆發
經濟日報 記者嚴雅芳／台北報導
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台北版指南揭曉，摘星業者訂位電話響不停。

台北米其林摘星餐廳揭曉，上市櫃觀光股星光閃耀，包括雲品、寒舍、亞都、國賓、晶華、王品、雅茗-KY等米其林概念股正式成軍，市場認為，後續餐飲商機與效益會慢慢發酵。
米其林昨日隆重揭曉首本台北米其林指南的精選名單，共計20家餐廳摘星。其中雲品所屬雲朗觀光集團的頤宮拿下米其林三星，雖然頤宮目前餐飲業績主要貢獻在雲朗集團，但雲朗近年一直積極評估要將表現較好的事業體併進雲品，以壯大雲品在五星級餐飲市場上的地位，頤宮摘星後，預期將對雲品有正面效益。
雲朗集團表示，頤宮在摘星後訂位電話即被打爆、應接不暇，甚至已接獲小年夜的訂單。米其林最高光環果然不容小覷。
另外，寒舍旗下的喜來登請客樓拿下二星，也將對寒舍營收有直接助益。喜來登表示，請客樓在摘星後本月訂位幾乎全滿，預計在摘星效應下，訂位將快速攀升。亞都旗下的天香樓拿下一星，餐飲業績同樣可望受到帶動。

除了摘星餐廳外，國賓的A CUT、川菜廳、粵菜廳、晶華旗下的Robins 與晶華軒也一同收錄在米其林指南的推介名單之內。另外，六福（2705）旗下的萬怡酒店，寒舍集團的喜來登、寒舍艾美、寒舍艾莉酒店皆獲台北米其林指南推薦的酒店名單，亦有助未來住房率的表現。
不僅此次台北版米其林指南受惠餐廳，國內不少餐飲集團在海外亦有米其林摘星紀錄，隨著餐飲市場追星風潮再起，可望加速餐飲集團將自家海外米其林品牌引進台灣。
包括王品集團的自創品牌鵝夫人、雅茗-KY的alma西班牙餐廳，另外，代理或自創品牌在海外有摘星紀錄的漢來美食代理品牌名人坊、王品代理品牌「Putien莆田」、乾杯集團的老乾杯亦可望加速在台展店。


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