潤餅PK!

@期貨小咪@

潤餅PK! 南部愛甜味.北部吃原味華視 – 2012年3月27日 下午12:00
清明節快到了，那就不能忘了必吃美食潤餅。今天南北大不同，要帶你看南北潤餅，也有不同風格，南部人重口味愛吃甜，潤餅是甜甜鹹鹹，喜歡加滷肉香腸，用料實在，北部則是走清爽路線，不過有老字號潤餅，加了鴨蛋蛋酥和紅糟肉，口感特別。


白胖胖的潤餅，北部口味，看看人潮，桃園這間70年老店最有代表性。皮當然是當天現做，撒上花生粉，但注意喔，這花生粉，裡頭沒含白糖，純粹花生香。菜脯、蒜苗加上這個北部特愛，炸的香香的紅糟肉，最後特別的來了，清脆的聲音，這是鴨蛋炸成的蛋酥，配上咖哩口味的豆芽菜和蘿蔔絲，簡單的七種配料，沒有多餘添加，這就是最純粹的北部口味潤餅。
簡單滋味，讓人一吃就上癮，但南部口味，要讓你看到"澎拜"兩個字，南部人愛吃甜，白糖粉超大一匙，少了這味那可不行，豆干絲，醬油滷過的鹹菜脯，蛋皮，黃瓜，喜歡重口味的南部人，還要加滷肉絲，還有香腸，吃起來很夠味，花生粉、芝麻粉，紮紮實實12種用料，最後還得抹上黃瓜和芥末，磨成的醬封口，和北部清爽不一樣，南台灣每一口都是濃郁好滋味。
南部滷肉、香腸，對上北部紅糟肉，口味，南部糖粉，北部只有花生粉原味，北部、南部潤餅，口味大不同，但共通點是，好味道，讓人光看就流口水了。
資料來源:http://tw.news.yahoo.com/潤餅pk-南部愛甜味-北部吃原味-040000391.html

  

想吃捏!!!!

oneman001

大昌改賣食品了
小咪午安

jo5918

我覺得餅皮很重要
還有裡頭的配菜
水分一定不能多
不然沒馬上吃就糊掉了

藍狐

正常都知道水分多會軟掉
但我知道中壢夜市那攤高麗菜是現煮
不知為何還可以放很久