本周五就是冬至,照傳統,要吃碗湯圓,添歲之外,也有團圓過冬的寓意。老店「政江號」,以鮮肉、芝麻、花生單純味道細水長流,陪伴著我們走過一年又一年的圓滿好年。 老事舊物,人情味濃厚更令人眷戀,台北金山南路的「政江號」,即使是盛夏,等著吃碗熱呼呼湯圓的客人數量不少,天氣轉涼,店員煮湯圓的手勢更是無法停歇。老闆娘李黃菊認為,做生意,「誠意」才能打動一切。 有客人認為「政江號」鹹湯圓和客家湯圓的味道相似,李黃菊笑說,「那個阿伯看起來就像是客家人」,秘訣在於每日配送的豬板油,淡粉紅色澤的豬板油凝結成一大塊膏狀,手工仔細去除薄膜、剝成條狀後,繳入梅花豬肉餡與芝麻餡中,做出來的湯圓香氣渾厚;鮮肉湯圓的湯碗裡再加入紅蔥頭、金鉤蝦米、胡椒粉等爆香配料,湯鮮宛如客家小炒。 店址:台北市金山南路二段109號
電話:02-2395-2109
營業時間:11:00~20:00(周日及例假日公休) 資料來源:http://mag.udn.com/mag/happylife/storypage.jsp?f_ART_ID=430549
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