本帖最後由 Cstrategy 於 13-5-22 00:31 編輯
前幾天屋主晚上閒致時有時候會跑到我那邊坐
我這邊要是有空就多少會跟他聊天一下
聊到關於另一家競爭者的事情，講到後來我從廣告公司那邊才知道，原來那一家全都是應徵辣妹的
難怪那一家的老闆娘最初就辣妹樣，如果不是她男友天天在旁守~我想到現在應該還是會一堆男人在排隊
(現在已經恢復成都女生在買為主)
就說那我這邊如果也請辣妹顧場，結果不知道會怎樣?
屋主就大喊"麥、麥、麥"，你這如果請辣妹~可能客人會不爽反而跑光光
因為屋主常常透過現場監視器在觀察整個賣場
他觀察後認為我這邊是高達九成，都是女性顧客在捧場的
如果請一個辣妹，恐怕會變成反效果~被女客戶不爽就不來了(人多少都會比較的心)
而且他也同我的看法，對新店來講用辣妹策略，對打知名度是有效的捷徑
但長期而言還是要回歸務實的狀態，這樣才能經營長久
最近挺想推出複合式的餐飲
可是一切還在安排當中
如果真的能夠如願達成
那現場的布置可能會整個從佈，一切都會做出改變
外在形象+乾淨好吃整潔一體到位
然後一樣的原有的銷售法和創造顧客、創造利潤不變，同時營造創造價值
現在就缺創造價值了
話說自從移到新路以後，竟然都沒人問過加盟的事情
反而以前在舊路，有三組不同的客人分別問過加盟的事情 如果確定切成複合式的菜單
那我這邊營業時間也會在有所調整
改成上午十一點開始營業，而非現在的下午兩點後
我常常早上就會出現在賣場這邊，經常性會遇到鄰近的上班族過來找我的攤要買東西
來了才知道原來已經改了一個多月的下午後才經營
一直都在想這些客層浪費掉有些可惜
而且也會想小月剛好調整只賣下午和晚上，結果業績都沒受影響~那不就代表如果又恢復中午開賣，不就可以在更加速的上一層樓?
積極點，看配套能否真正搞定
搞的定~複合式的結果就能出現
不然還是只能維持現有狀態
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發表於 13-5-22 00:23
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