韓燒肉侵台中！烤肉配炸彈酒、環狀烘蛋

珊珊

期貨珊珊:看了就好想吃唷~~~~)))流口水
記者  沈俐萱  報導 2015/11/10 08:07
今年自大排長龍的Honey Pig、八色燒肉後，還有近期在台中開幕的姜虎東烤肉，緊接著還有號稱是韓國最大的燒肉名店即將開幕！台灣業者看準韓流商機，結合韓國娛樂事業，邀請當紅團體4MINUTE來台舉辦粉絲見面會外，更引進了非常有趣的韓國飲酒文化，預計將再度掀起一股韓風熱潮。

▲▼澎湃的鮮肉組合。

▲澳洲A5等級的和牛。

▲去殼鮮蝦與北海道生食級干貝。
為了讓消費者品嚐正宗韓國料理，台灣餐飲業者特別聘請韓國主廚前來親自指導，作法、醃漬醬料都和韓國一樣，強調原汁原味，醃漬方澳洲A5等級的和牛式更是依照韓國傳統，加入水梨、蘋果等，讓豬肉、牛肉吃起來更清爽，除了提供Prime等級的牛肉、外，還有韓國烤肉最受歡迎的豬五花與護心肉；海鮮部分提供有去殼鮮蝦與北海道生食級干貝，食材一點也不馬虎。

▲使用韓國進口的醬油與昆布高湯作為湯底的韓式壽喜鍋。

▲依照韓國傳統作法，在雞肚子裡塞入圓糯米、栗子、紅棗、枸杞、等食材的人蔘雞湯。

▲韓國料理中最著名的湯品之一雪濃湯。
除了燒肉食材，還有依照韓國傳統作法，在雞肚子裡塞入圓糯米、栗子、紅棗、枸杞、等食材的人蔘雞湯，再以小火細燉，在韓國是非常珍貴滋補的養生湯；也有使用韓國進口的醬油與昆布高湯作為湯底的韓式壽喜鍋，以及韓國料理中最著名的湯品之一雪濃湯，店家也不惜成本，無限供應小菜和10多種新鮮的有機蔬菜搭配燒烤料理。
  

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