菇菇好營養 哪些人不能吃？

期貨~小靜

  

期貨開戶推薦營業員~郭靜宜(菇菇好營養 哪些人不能吃？)

期貨小靜分享健康生活

菇類含有豐富營養成份，但是痛風及腎臟病人就不適宜食用，以免使病況加重。

所含蛋白質是蔬菜2至3倍

菇類還含有9種人體必須胺基酸，以及礦物質和維生素B群、菸鹼酸，尤其是鉀離子含量最高。

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香菇所含膳食纖維最多

以乾香菇而言，經由太陽曬乾之後，還含有維生素D，有助於體內鈣質吸收，其次是杏鮑菇。

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珊瑚菇含豐富葉酸

含有豐富葉酸的是珊瑚菇，葉酸對於神經管的形成有重要作用，孕婦在懷孕期間缺乏葉酸會影響胎兒神經系統的發育。

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痛風和腎臟病不建議食用

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雖然菇類營養成分豐富，但是普林含量高，有尿酸高痛風病人就不適合食用。

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腸胃疾患須少量食用

若是有腸胃消化性潰瘍以及腸狹窄，食用菇類容易脹氣，使腸蠕動變快，易出現腸阻塞，必須要少量食用。

資料來源：YAHOO