米其林台北指南2019 完整名單一次看[更新]
米其林台北指南2019 完整名單一次看[更新]最新更新：2019/04/10 21:38https://img5.cna.com.tw/www/WebPhotos/1024/20190410/075053648797.jpg
台北米其林指南10日上午發布，今年名單中，IMPROMPTU by Paul Lee（左上）、台南擔仔麵（左下）、山海樓（右下）為新進榜一星餐廳。（圖取自各餐廳臉書）
（中央社網站10日電）台北米其林指南今天上午發布，中央社即時更新整理官方訊息，看清單不夠還有互動地圖，幫你快速掌握一至三星級餐廳名單。
2019台北米其林指南摘星餐廳
三星名單
頤宮（君品酒店）台北市大同區承德路一段3號17樓粵式
二星名單
RAW台北市中山區樂群三路301號1樓創意台菜
鮨天本台北市大安區仁愛路四段371號日式
態芮 Tairroir台北市中山區樂群三路299號6樓台式法菜
祥雲龍吟台北市中山區樂群三路301號5樓日式
請客樓台北市中正區忠孝東路一段12號17樓中式
一星名單
IMPROMPTU BY PAUL LEE台北市中山北路二段39巷3號B1西式
IOGY台北市大安區安和路一段109巷6號亞洲料理
山海樓台北市中正區仁愛路二段94號台式
台南擔仔麵台北市萬華區華西街31號台式
大腕台北市大安區敦化南路一段177巷22號日式燒肉
教父牛排台北市中山區樂群三路58號西式
金蓬萊遵古台菜餐廳台北市士林區天母東路101號台式
謙安和 Ken Anho台北市大安區安和路一段127巷4號日式
吉兆割烹壽司台北市大安區忠孝東路四段181巷48號日式
侯布雄法式餐廳台北市信義區松仁路28號5樓法式
Longtail台北市大安區敦化南路二段174號當代料理
明福台菜海鮮台北市中山區中山北路二段137巷18-1號台式
MUME台北市大安區四維路28號歐式
鮨野村台北市大安區仁愛路四段300巷19弄4號日式
鮨隆台北市中山區新生北路二段60-5號日式
大三元酒樓台北市中正區衡陽路46號港式
天香樓（亞都麗緻飯店）台北市中山區民權東路二段41號B1杭州菜
雅閣（東方文華酒店）台北市松山區敦化北路158號3樓粵式
資料來源：台北米其林指南
米其林依照評鑑標準，給予一至三顆星星評價，獲得星星越多，代表餐廳越值得造訪。5項評鑑標準包括食材品質、廚師對味道以及烹調技巧的駕馭能力、料理中展現的個性、是否物有所值及餐飲水準一致性。
獲得一星的餐廳表示同類別中出眾；二星代表廚藝高明、值得繞道前往；三星為最高星級，代表餐廳供應的料理出類拔萃、值得專程造訪。1080410台北米其林指南24家摘星 君品頤宮蟬聯三星（中央社記者吳欣紜、余曉涵台北10日電）台北米其林指南2019今天揭曉，共有24家餐廳摘星，君品頤宮蟬聯三星寶座，二星餐廳則包含RAW及鮨天本、Tarroir態芮等5家，一星則有18家餐廳。被餐飲界譽為美食聖經的「米其林指南」（Le Guide Michelin）台北版2019今天公布，發布會在台北文華東方酒店舉行，由米其林指南國際總監普勒內克（Gwendal Poullennec）一一揭曉摘星名單。今年獲得米其林三星最高殊榮的餐廳仍只有1家，由君品頤宮中餐廳蟬聯三星寶座，二星餐廳則有去年一星的台灣名廚江振誠所開設的餐廳RAW、Tarroir態芮，祥雲龍吟、喜來登請客樓則維持二星評鑑，鮨天本則是新上榜的二星餐廳。米其林一星則有18家餐廳，包含今年新上榜的餐廳Impromptu by Paul Lee、logy、山海樓及台南担仔麵。另外還有大三元、大腕、教父牛排、金蓬萊遵古台菜、謙安和、吉兆割烹壽司、L'ATELIER de Joel Robuchon侯布雄法式餐廳、Longtail、明福台菜海產、MUME、鮨野村、鮨隆、天香樓、雅閣維持一星評鑑。（編輯：陳清芳）1080410https://img5.cna.com.tw/www/WebPhotos/1024/20190410/077544870924.jpg
2019台北米其林指南10日公布，共有24家餐廳摘星。圖為獲米其林一星18家餐廳合影。中央社記者王飛華攝 108年4月10日
資料來源:中央通訊社
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