台北 新北市烏來西班牙料理餐廳Tapas J -美味烤乳豬及海鮮燉
[*]台北 新北市烏來西班牙料理餐廳Tapas J -美味烤乳豬及海鮮燉飯
http://camera.chinatimes.com/newsphoto/2014-07-12/250/ALBA00_P_01_02.JPG ▲彩繪陶製小罐內盛裝的蜂蜜、醃漬小洋蔥、橄欖和酸黃瓜，用來與烤乳豬搭配。圖／姚舜彩繪陶製小罐內盛裝的蜂蜜、醃漬小洋蔥、橄欖和酸黃瓜，用來與烤乳豬搭配。圖／姚舜 http://camera.chinatimes.com/newsphoto/2014-07-12/250/ALBA00_P_01_05.JPG▲〈Tapas J〉的〈Cochinillo烤乳豬〉，皮酥肉嫩，不用刀、只要用盤子就可輕鬆分切。圖／姚舜▲〈Tapas J〉的〈Cochinillo烤乳豬〉，皮酥肉嫩，不用刀、只要用盤子就可輕鬆分切。圖／姚舜 http://camera.chinatimes.com/newsphoto/2014-07-12/250/ALBA00_P_01_06.JPG▲加了松露醬和牛肝菌碎提味的〈蘑菇燉飯〉，並灑了西班牙紅椒粉增加香氣與辣度。圖／姚舜▲加了松露醬和牛肝菌碎提味的〈蘑菇燉飯〉，並灑了西班牙紅椒粉增加香氣與辣度。圖／姚舜 要吃美味的西班牙料理 好像不用非得到西班牙去呢 現在在新北市烏來有間私宅餐廳 Tapas J 著名的烤乳豬料理(Cochinillo烤乳豬) 用圖盤子或碟子代替刀來割烤乳豬 在皮酥肉嫩的情況下 盤子剁切 然後 就可以上菜了 除外，更有〈Paella海鮮飯〉 芳榆在曼谷的恰圖恰市集吃過 曼谷的西班牙菜做的道不道地無法評論 http://pic.pimg.tw/futuresfiona/1407119561-3132447724_n.jpg 但在台灣西班牙餐廳本來就不多的情況下 我想這私宅餐廳的用心 是值得期待的 ●Tapas J 西班牙私宅餐廳 地址：新北市新店區新烏路一段5號 電話：02-22178282或02-22178383 ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
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