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[休閒娛樂] 超大的炸餛飩配排骨酥~ 美味讓人還想再去

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發表於 12-6-18 21:27 | 顯示全部樓層 |閱讀模式



永和的文化路可說是美食一級戰區,不光離捷運站近,可以吃的東西又很多樣。有家老饕們超推薦的小店,在門面的食料櫃裡,有炸好的排骨酥、超大片的炸餛飩跟煮好的花枝羹等,一看就知道他賣的是什麼!但主打的排骨酥,吃起來肉香十足,而且老闆還強調適用溫體豬肉做的,這排骨酥吃起來真的很棒。

跟一般我們印象中的排骨酥不同,老闆把排骨肉去骨切成長條,用五香、醬油、糖、胡椒等醃製之後,裹上地瓜粉酥炸,在羹湯做好後,直接擺上去,酥脆的口感與羹湯的香氣互襯,可說是美味一百分。當然你也可以加那種炸到皮酥餡多的炸餛飩,點一份綜合羹什麼都有,有炸餛飩、排骨酥跟花枝羹。

老饕們推薦的吃法,往往都是來一碗滷肉飯,一碗綜合羹,外加一盤燙青菜;如果你有兩個到三個人一起來吃,當然可以搭配酥炸豆腐跟一份強調來自基隆的甜不辣。一般而言,來自基隆或是靠海城市的甜不辣,往往魚漿比較多,口感自然甜脆,經過酥炸後,表皮薄酥可以吃到魚漿的鮮味,才是好的甜不辣。

店家的滷肉飯也是超人氣,不光是飯煮到乾溼恰好、飽滿Q彈,淋在上面的滷肉汁肥瘦剛好,重點是蠻大一碗,食量小的建議你別點!老闆說,店內幾乎都是他們自豪的美味,連當做炸豆腐的辣菜,不光是搭著炸豆腐吃,還有客人喜歡吃,外帶時都會跟老闆說要多放一點。

在文化路上要能撐起一片美食的天,相當不容易。吃飯時間,從捷運站過來,好多攤子上都是一堆人等著外帶食物回家。這家排骨酥專賣店,距離雖然有點遠,卻也是人潮川流不息。親切可愛的老闆搭配那一群女兒,整個店的氛圍就是輕鬆有趣,而且她們常聚在一起討論某個客人長大後變成什麼樣子之類的。




期貨~小靜的blog:http://jo782400.pixnet.net/blog




發表於 12-6-18 21:29 | 顯示全部樓層
小靜的下巴有一個痣喔

評分

參與人數 2金錢 +2 收起 理由
jiuhtsair + 1 觀察入微!
bacardi + 1 愛吃痔?

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發表於 12-6-18 22:14 | 顯示全部樓層
又炸物又羹類,熱量太高了。
發表於 12-6-18 22:18 | 顯示全部樓層
我觀察入微 阿只有家一分 ??

評分

參與人數 1金錢 +2 收起 理由
番王 + 2 觀察力+1...有勇氣敢說出來再+1

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發表於 12-6-18 22:50 | 顯示全部樓層
我注意到的倒是....

親切可愛的老闆搭配那一群女兒

評分

參與人數 2金錢 +32 收起 理由
第十三使徒 + 30
oneman001 + 2 熊心豹子膽 加分

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發表於 12-6-18 23:12 | 顯示全部樓層
好像有聞到
香味
發表於 12-6-18 23:16 | 顯示全部樓層
jo5918 發表於 12-6-18 23:12
好像有聞到
香味

是粉味?

還是香味
發表於 12-6-19 00:02 | 顯示全部樓層
wangting 發表於 12-6-18 23:16
是粉味?

還是香味

面前 是 香味

隔壁 是 粉味
發表於 12-6-19 00:15 | 顯示全部樓層
看起來真可口~~~~~~~~~~~
有空來嘗嘗~~~~~~~~~~~
 樓主| 發表於 12-6-19 09:49 | 顯示全部樓層
介紹給大家~~
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