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【陳怡妏╱綜合外電報導】美國廣播公司《早安美國》節目前天和《讀者文摘》合作，找來多名服務生揭開美國餐廳廚房13個「不能說的祕密」，包括「今日例湯」常是用快壞掉的食材熬的，除了星巴克，其他店家咖啡裡加的通常不是脫脂牛奶。
匿名服務生告訴《讀者文摘》，大多數餐廳的「主廚推薦」大多是用快壞的食材做的，尤其是今日例湯，如果內有魚或煮成濃湯狀，那就八九不離十。服務生為了把餐點推銷出去，若有吃素者問餐點是不是用蔬菜高湯做的，就算不是，服務生也會說是，反正客人喝不出來。
餐廳為了抓住小客人的胃，常會在兒童餐多加一點糖，確保餐點甜甜的，讓小朋友吃得開心，日後向爸媽指名還要光顧，令人驚訝的是，連知名披薩店也會用這招。
咖啡都加全脂奶一名堪薩斯的女服務生坦承，大多數餐廳過了晚上8時都只供應低咖啡因咖啡，因沒有服務生想在打烊時洗兩個咖啡壺，「不管客人點的是低咖啡因或普通咖啡，拿到的其實都是低咖啡因咖啡。」一般餐廳咖啡通常加的都不是脫脂奶，因為同時備齊不同脂肪含量的牛奶，太佔倉儲空間。
檸檬片通常沒洗有女服務生從不在餐廳點加了檸檬片的飲料，因餐廳的檸檬通常沒洗。另有服務生週日或週一上餐館絕不點魚類料理，因為餐廳通常一週只進兩次魚，週二到週五的魚會比較新鮮。
餐廳不能說的祕密★客人問餐點熱量，服務生會叫客人上網看。
★服務生故意跟奧客說其信用卡沒辦法刷，要求換張卡，好讓奧客出糗。
★有餐廳會從大賣場買來沙拉醬，加點起司或新鮮香草，宣稱「自製沙拉」。
★9成9餐廳炒蛋都是用蛋粉做的，非新鮮雞蛋。
★餐點姍姍來遲9成都是廚房的錯，不是服務生的錯。
資料來源：美國廣播公司
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發表於 12-8-10 16:46
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