期貨女王((三重必吃!!【北港江家龍門鴨肉羹】推薦美食

期貨女王

  
三重龍門鴨肉羹店面不大，店內經常人擠人、座無虛席
我也不知道怎麼說 就是好吃~久久沒吃就會想念 不知道是不是有下毒
不然怎麼會 讓人不斷的想回味啦!!想到我現在又想吃了....
  
魷魚羹、肉羹是台灣街頭很常見的庶民小吃，蟹肉羹、鴨肉羹較少見。
新北市三重區龍門路有家很厲害的「北港龍門江家鴨肉羹」，這家老字號小吃店以好吃出名，
人氣旺得不得了，用餐時間大排長龍，即使平常日的下午三點，來客依舊川流不息，小店持續呈客滿狀態。(現在只開到好像四點了!!生意太好了!!)

北港龍門鴨肉羹的生意，可以用盛況空前來形容，每天開店營業後，進門的顧客實在太多，
多到員工得先將麵條擺在碗裡，一碗一碗堆疊起來，再由另名員工不斷舀羹裝碗，根本來不及加入新羹。
為了應付潮水般的來客，店家裝了鐵製輸送管，二樓廚房煮好的羹湯透過鐵管直接輸送到前台，
當鍋裡羹湯不夠時，前台煮麵員工只要打開活動水閥，二樓預煮好的羹湯傾泄而下，省了不少麻煩，大幅提高作業效率。

鴨肉羹的作法與肉羹、魷魚羹不同，鴨肉羹需用洋蔥、蒜末，再加入片狀生鴨肉爆炒，
大火炒出洋蔥特有的甜味與蒜末香氣，並炒掉鴨肉腥味，最後加入鴨高湯、豆芽菜一起煮滾並勾芡，
顧客食用時依照個人喜好，自行添加黑醋或辣椒粉等提味。(一定要加醋跟他的大量辣椒粉!!!!很特別不一樣)
  
龍門江家鴨肉羹只賣一種商品，但顧客可選擇加入油麵、米粉、冬粉、粿仔等，變成鴨肉羹麵，清羹與羹麵每碗都是50元。
由於羹湯特別清甜、鴨肉不柴不澀，略微濃稠的羹湯呈現酸酸甜甜口感，十分唰嘴。


店名：北港龍門江家鴨肉羹
地址：新北市三重區龍門路134號
營業時間：08：30~17：00（週日公休）
大家一定要來吃吃看!!!我現在好餓 我想吃鴨肉羹 可是下班他就關了...沒緣分
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manhavecoco

哇全鴨大餐喔

期貨語璇

這家真的很好吃~生意也很好！

water

嗯.......  記下來~

GOODHI

鴨肉羹  小時候美食的代表!

期貨女王

大昌蔡小梅 發表於 12-8-22 15:24
這家真的很好吃~生意也很好！

可是我下班回去都吃不到啦~~~

期貨語璇

期貨女王 發表於 12-8-28 12:17
可是我下班回去都吃不到啦~~~

有這麼早關門嗎？？？那裡離你家不是粉近~比我近耶！！

chchung777

好吃，好久沒吃了，別人是鋼管紅茶，他們是鋼管肉羹！！！

期貨女王

大昌蔡小梅 發表於 12-8-29 10:06
有這麼早關門嗎？？？那裡離你家不是粉近~比我近耶！！

他們現在只開到四點就賣完了啦~~

期貨語璇

期貨女王 發表於 12-8-29 14:03
他們現在只開到四點就賣完了啦~~

太扯了啦~那就假日去排隊！！