老媽菜難吃 成就14歲烹飪神童

呂芝慧

作者： 李長勳 | 台灣醒報 – 2013年1月30日 下午6:23

老媽菜難吃 成就14歲烹飪神童

【台灣醒報記者李長勳綜合報導】美國近來出現一位14歲的烹飪神童，不僅成功經營一家餐廳，甚至獲比佛利山莊知名餐廳邀請擔任主廚。而這些非凡成就的初衷，竟源自「媽媽的菜難吃！」

這名年紀稚嫩的大主廚，不但經營一家供應18道菜的餐廳，還受比佛利山莊知名餐廳「BierBeisl」之邀，率領團隊掌廚12道菜招待40位上賓；而這一人收費160美元的席位，目前已完全售罄。據神童表示，這些光榮成就的動機，竟只是「無法忍受媽媽的差勁廚藝！」
來自美國聖費爾南多谷，名為佛藍買嘉瑞的神奇小廚師，因為受不了母親的廚藝，在11歲時就開始「自立自強」。「我老媽不喜歡做菜，她的料理也讓人不敢恭維，所以我索性自己嘗試下廚，漸漸瘋狂愛上烹飪。」佛藍表示，剛開始透過上網、逛書店方式找尋食譜，不斷嘗試後也變得更有創意和自信，「我告訴自己，一定有本事創造出美味料理！」
有意思的是，佛藍的母親對兒子的「越俎代庖」非但不生氣，甚至從購買食譜到裝設個人專用廚房，一路出錢出力。現在，在自營餐廳「pop-up」之外，佛藍家中每月會舉辦一次晚餐派對，這些都少不了母親的費心；她打趣形容自己為「廚房總裁兼洗碗婆」。
為了兼顧廚藝與課業，正職是廚師的佛藍，目前也一邊在網路上接受中學教程。佛蘭的母親表示百分之百支持兒子的選擇，「佛藍的廚藝進步神速，他對廚藝的熱情已勾勒出他未來的人生志業，我永遠以他為榮！」
圖說：美國有一名年僅14歲的烹飪神童，不但經營一家餐廳，還獲得比佛利山莊知名餐廳「BierBeisl」邀擔任主廚；而最初的動機，竟只是無法忍受媽媽廚藝！