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章魚空主打的是章魚燒及花枝燒，老闆長原秀彥來自大阪，以日本當地的料理方式及調味料製作章魚燒，開店3年多已累積了不少熟客。
陳俊融就是一試成主顧的客人之一，他說：「這裡的章魚燒，我一吃就愛上了。除了裡面的章魚夠大塊，自製的美乃滋也很爽口。｣這裡的美乃滋帶點微酸，吃來很解膩，章魚燒麵糊也調得恰到好處，不至於太軟爛。
問老闆才知道，美乃滋裡面加了檸檬和鹽，所以不會太甜膩。老闆長原秀彥說：「這種醬料是日本道地的醬料，我們在大阪都是這樣吃。｣而另一款花枝燒則是在混合洋蔥、高麗菜的麵糊裡加入切粗條的花枝，煎成一整片後再切成條狀，雖然吃得到Q彈花枝，但比起整顆入口的章魚燒，口感還是遜色些。
資料來源：蘋果日報
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發表於 13-12-26 11:09
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