人參雞是將春雞腹中塞滿糯米、人參、枸杞、紅棗等中藥之後，以慢火燉煮，肉質軟嫩，人參及中藥讓湯頭喝來清甜爽口，糯米更是軟糯可口，不過口味偏清淡了些。 
經典泡菜豬肉湯，用的是五花肉，加上自製的泡菜，湯頭微辣帶酸，五花肉則是肉質Q彈脆口，配白飯很過癮。Kevin說：「店裡用的都是自製的泡菜，醃漬的方法、口味也都不盡相同。像是直接吃的泡菜，酸度較低、較脆，煮湯用的泡菜，就會較酸、較辣，重點都在於醃漬以及熟成的時間。」
料理新潮 口味較清淡
整體來說，MAJOR K的料理口味比起一般的韓式餐廳清淡，泡菜的酸度跟辣味也都較低，感覺應該是重口味的經典泡菜豬肉鍋辣度卻像蜻蜓點水般，搔不到癢處，沒有印象中韓式料理厚重的酸辣滋味，若是喜歡重口味的人，可能會有點失望。 【經典韓味】海鮮蔥煎餅 皮酥料多 資料來源：蘋果日報
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發表於 14-2-24 10:52
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韓式料理