石頭鍋桌邊炒料 高CP值熱天排隊

期貨~小靜

  

三重超人氣排隊店「旺角石頭火鍋」在西門町中華路開新店，美味高CP值大勝石二鍋！

和石二鍋比一比，旺角石頭火鍋有幾項特色。在旺角，每桌都能享受有服務人員親自桌邊炒料的服務，包括把洋蔥、肉片等炒得香香的，再倒入高湯，如此才能打造出一鍋鮮美無比的湯頭。而石二鍋並沒有桌邊炒料的服務，其實比較像石頭涮涮鍋的感覺。

和三重總店一樣，這裡提供兩種飲料無限飲用，包括超人氣的招牌奶茶和無糖日式綠茶上桌的時候，桌上已經放好沙茶醬，不過這個沙茶醬沒有鹹味，大家可以自行調製喜歡的醬料，話說這個沙茶醬可是石頭火鍋的靈魂喔～非常的香濃，一定要試試。

這裡最便宜的梅花豬肉鍋為210元，最貴的霜降海鮮鍋則是490元，如果吃得不夠過癮，也可以單點，特級豬五花一份只要130元。熊和喵分別點了沙朗牛肉鍋(230元/份)，以及培根豬肉鍋(250元/份)，鮮紅色的就是沙朗牛，分量雖然不算超多，但以這樣的價格而言，算是很不錯了。另外再點了一份安格斯牛小排(260元/份)，超漂亮的油花，看起來就非常美味。

此時，服務生要開始炒料啦！先圍起一圈鐵罩子避免油噴灑到客人，加入油、和洋蔥等佐料，炒到香香的，再倒入沙朗牛肉一起炒，不用炒到全熟，就可以先打撈上岸，等等再下鍋煮。接著倒入培根豬肉一起炒香，再度打撈上岸。對了，這裡的培根豬肉，其實是煙燻培根，肉質是比較Q的那種，這裡稱為豬五花。炒過牛肉、豬肉的佐料，帶著濃濃肉香，這個時候就可以放入菜盤裡的高麗菜，再加入高湯煮沸，湯頭就大功告成啦！

資料來源：yahoo

   

annie0612

每次經過都大排長龍
連夏天也不例外