藏身鹿谷山中的海鮮美味

期貨~小靜

  

對台灣稍有認識的人就知道，南投縣是全台唯一不靠海的縣市。台灣人愛吃，尤其偏愛海鮮這一味。來到不臨海的南投，你可不一定得吃山產，這兒一樣有海鮮，鹿元小館便是處在地人大力推薦的私房美食。

  

紅蟳米粉為鹿元小館人氣菜色。

鹿元小館老闆黃長佑，可說是家學淵源，他的廚藝全來自早年在清水經營鹿港海鮮餐館的父親，當年父親從彰化鹿港來到清水討生活，因而綽號「鹿港仔」。鹿元小館中的兩道料理—白鯧米粉和白菜魯，就來自父親傳承，尤其砂鍋魚頭、紅蟳米粉和白菜魯料理中都能吃到的蛋酥，更是傳統又道地。

  

兼具視覺與味覺的美味料理。

鹿元小館並非無菜單餐廳，只要熟客上門，老闆會幫客人配菜，並視當日台中港魚獲來決定料理菜色。正因在台中港開有海鮮餐廳，鹿元海鮮食材全是當天直送，紅蟳米粉、白鯧米粉、海鮮白菜魯、鮮筍虎掌煲等均為人氣美食，生魚片、生蠔和清蒸石斑魚等也都吃得到。

全文網址: 鹿元餐廳 藏身鹿谷山中的海鮮美味 - 特色餐飲 - 美食報報報 - udn旅遊美食 http://travel.udn.com/mag/travel ... 96743#ixzz32yVXOJ3f

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