本帖最後由 期貨~小靜 於 14-8-12 11:59 編輯
彭聖浩說,從小就在家人開的燒臘店幫忙,耳濡目染喜歡鑽研各式料理,退伍後家人學習烹飪,31歲時開了一家便當店,但他不以此為滿足,因為喜愛吃麻辣火鍋,特別赴馬來西亞學習特殊口味的肉骨茶湯頭。
他說,除肉骨茶外,店內還有麻辣鍋、泡菜鍋等湯頭,其中麻辣鍋不用任何化學香料,使用正宗四川辛香料熬製,入口香醇而有麻的口感,溫辣不會太嗆。
他表示,市面上有數不完的麻辣火鍋店,他堅持用新鮮且真材實料的食材供消費者享用,店內以人頭計價,午餐每人399元、晚餐及例假日則是499元。
|