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冬天吃美食真是暖心又暖胃，今天帶您來到高雄品嘗海味十足的蟹粥，用的還是菲律賓海島直選的紅蟳，吃得到野生的好滋味，還有用料豐富、暖呼呼的沙鍋魚頭鍋，老闆特別用深海鮭魚頭取代一般的鰱魚，不但刺相對較少也比較沒有土味，老人小孩都適合吃。
伸出蟹螯、擺起架式，菲律賓海島直選的紅蟳，活力十足。
下鍋川燙逼出鮮甜，好料還不只這些，再加上蝦子、干貝和肥美的蚵仔，主角螃蟹降臨，一整鍋暖呼呼的海鮮蟹粥，鮮味十足。老闆陳正毅：「菲律賓因為小島特別多，野生螃蟹特別有野味特別好，而且牠有得吃肉長得比較多。」菲律賓海島直選的紅蟳，吃得到野生的好滋味，吃完螃蟹還有這道顛覆傳統的沙鍋魚頭。
老闆特別選用深海鮭魚，取代一般常用的大頭鰱，不但刺少也沒有土味，吃起來又Q又彈。老闆陳正毅：「鰱魚頭的刺特別多，有些老人小孩吃可能會被刺到，鮭魚頭比較沒有這個現象，現炸現熬湯熬湯頭出來，所以能吃到好滋味。」整鍋超霸氣的鮭魚沙鍋魚頭，用料豐富、濃郁鮮甜，令人食慾大開。配上海味十足的海鮮蟹粥，冬天吃真是暖心又暖胃。
資料來源：yahoo
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發表於 15-1-12 12:05
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