有發現最近在台北街頭有越來越多日本直營來台的拉麵店了嗎？不管是一風堂、三田製麵所、屯京拉麵、麵屋武藏等等都是人氣店家之一，但每每到假日總是要排隊才能吃，現在在台北西門町同樣有一家標榜日本直營的拉麵店，不僅僅百元價，重點是免！排！隊！有饕客前往試吃，直說口味與日本人氣拉麵店一蘭的口味神似，思念日本好味道時可以到這裡解解饞。
▲又一家日本連鎖拉麵店來台，在西門町悄悄營業。
在西門町誠品116裡頭的這間「哲麵」，據說是日本連鎖的拉麵店家，和日本大阪擁有300家店的道頓崛御好燒為同間企業管理，而海外的第一間店月初開幕，就選在台北西門町鬧區，因為未加以宣傳，因此店內也沒有出現大排長龍的情形，趁此時熱潮還沒起來時去朝聖其實也不錯。
▲價格一百元左右，建議男生可以加麵，而店內座位數不多。 紅薑及檸檬水為免費提供。 不像是其他家來台營業的日本拉麵，這間哲麵的餐點是可以「外帶」的，招牌種類有豬骨拉麵、油拌麵等等，還可以加點青蔥、木耳、叉燒等配料，價格約在20至50元不等，而免費提供的則有檸檬水與紅薑絲，而店內的拉麵口味十分客製化，除了配料可加量、湯頭鹹淡也可以做調整。
▲據說湯頭類似日本一蘭拉麵，若沒預算飛到日本也可以先到這裡解解饞。
由於點餐、送餐流程皆用日文，因此也十分的有當地色彩，而口味方便，有網友品嘗過後，表示湯頭採用豬骨熬製，用黑麻油等調味，味道神似日本一蘭拉麵，走日本傳統重口味的拉麵鹹度，配上木耳吃也十分解膩。
麵食可以外帶
吃完別忘記要將餐盤放到回收口。
一碗百元價的拉麵價格算是平易近人，而店內目前有2位日本師傅與2位服務生，用餐採半自助式，所以用餐後一定要記得把餐具放到回收口。 資料來源：yahoo
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發表於 15-2-6 11:31
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