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接下來這則報導，我們要帶您來看一種，清明前後一個月時間，才有的季節限定美味，這是澎湖特有種的小章魚，肉質比一般章魚鮮嫩，頭部還有蟹黃般的爆漿風味，每年春暖花開時，從澎湖北方隨潮水而來，到了農曆3月23號媽祖生日後，小章魚又會悄悄的銷聲匿跡，由於這小章魚全世界只有澎湖有，產量稀少，想吃還不一定有，生態考量，澎湖縣府還特地頒布禁捕期從3月29號開始15天。
這桌都是澎湖當地的海味，最特別就是這道小章魚，它的口感比較特別，就是頭會爆漿，添加了黑糖下去，讓它的味道會更濃郁，清明後兩個禮拜，章魚它會自動排卵，把自己的腳吃掉，所以就沒有了。
裝備要帶齊，因為要找一斤至少八百塊起跳的爆漿小章魚並不容易，除了避開3月29號開始為期15天的禁捕期，捕捉時間也只限夜晚。要找這種藏匿在珊瑚叢底層，夜晚才會出外覓食的小章魚，一年就一個月時間，黑暗中點點火光。
資料來源：YAHOO
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發表於 15-3-23 13:03
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