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[美食餐廳] 吃過都大呼感動的石垣和牛 燒肉名氣夯到台灣來

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發表於 15-7-7 11:45 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
  

石垣島八重山郡島內飼養3萬多頭黑毛和牛,是日本最大繁殖地,孕育出的石垣牛和神戶牛、松阪牛齊名,並稱三大和牛。有一說,部分小牛在長大前被送到日本本島繼續飼養,例如神戶牛的血統就能追溯至石垣島,石垣島可說是和牛的故鄉。

燒肉名氣紅到台灣
石垣牛最好的品嘗方式是燒烤,因此石垣島境內有不少燒肉店,其中きたうち(KITAUCHI)牧場最知名,由自家牧場直送牛肉,確保品質與新鮮度,不僅有不少運動選手與明星造訪,台灣人到石垣島旅遊也幾乎指名到此大啖石垣牛。
  
きたうち(KITAUCHI)牧場就是改名後的金城燒肉,因莎莎曾在電視節目上介紹而聲名大噪,價格不便宜,但吃過的人都大呼感動,不需特殊醃漬,直接把肉放上烤網,滲出血水後翻面再烤一會兒,就能品嘗正宗石垣牛的原汁原味,肉片不乾,肉塊、牛舌更咬得到口感與鮮美滋味,油花分布恰到好處,不沾醬直接入口最能吃出原味。
資料來源:udn
    


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發表於 15-7-7 20:28 | 顯示全部樓層
飛一趟石垣島就可以吃了
不用1小時就到,跟台北到高雄差不多
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