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[美食餐廳] [東門站]只賣和牛的燒肉店!

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發表於 15-8-21 11:38 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
  

「不是頂級好吃的食材我不賣!」約客餐飲總經理邱皇翔拍胸脯說,開店以前試過上百種食材,最後決定牛肉只賣9A+澳洲穀飼和牛,而豬肉也只賣伊比利豬,店內還打造續養池,以保證帝王蟹、明蝦、龍蝦等高檔食材在下鍋前都保持最完美的狀態,已試營運將近一個月的約客頂級燒肉。
  
8/20正式開幕,在試營運期間幾乎每天晚餐餐期都可達到座位數五成以上的來客率,假日更是午、晚餐期都是全滿的狀態,首家以全高檔食材為賣點的約客頂級燒肉,正式進軍台北的燒肉市場。
  
採用可細切為13種不同質感中最頂級的牛肩肉,切片成特選玫瑰肉,細密而豐滿的油花在烤盤上馬上滋滋作響,入口完全可嚐到頂級肉品最細緻綿密的口感,加上肉纖維帶有的一點咬勁,沾點鹽巴就是人間美味;另一款去筋角肉口感也非常頂級,使用特殊刀工避開牛肉較硬的筋,只切下最軟嫩的部分,讓肉質嫩口不塞牙縫,完全考驗廚師的功力。

資料來源:udn

     

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發表於 15-8-26 22:37 | 顯示全部樓層
和牛真的超好吃的,之前父親節才吃一間覺得超好吃而且也沒很貴(約1500左右
發表於 15-8-28 17:20 | 顯示全部樓層
這家有去吃過,還算不錯吃,價格也還算合理範圍內
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