搶信義區美食大餅 添好運插旗統一阪急

珊珊

記者李孟璇／台北報導
添好運是著名的港式點心店，截至目前為止，在台灣共有3家店，和億（HOYII）執行長林晉頡表示，這回看準信義區龐大美食商機與美食街的集客能力，決定在統一阪急百貨設點，而明年還要到往南部再開一家新店。
添好運 創立於2009年3月，曾連續6年獲得米其林一星的評價，除了在香港、新加坡、菲律賓有設點之外，去年7月更由和億引進台灣，陸續在北車站前、信義三越A8館、台中大遠百等三處設點，這回還要在信義商圈的統一阪急再開第4家店，預計下周日（13日）開幕。
HOYII執行長林晉頡指出，統一阪急擁有絕佳的地理位置，坐擁捷運站連通道及進出信義區百貨入口的雙向人流，創下平日4萬、假日6萬的人潮，因此決定在此設點，且有別於其他據點，添好運這次結合百貨美食街快食的用餐習性，拓展出新形態的營業模式。
林晉頡說，該分店坪數約有31坪，是最迷你的店型，同時還打破以往固有的座位型態，首創複合式內用吧台座位區及外帶服務，加上美食街的座位將增至450個，預估可讓品牌能見度大增，進而帶動營收。
而除了台北、台中兩地，添好運還要往南部設點，林晉頡表示，目前包括新竹、台南、高雄等台北以南的地區都有在談，預計明年將再開一家新店，主要以100坪的大店為優先。
談到景氣不佳的問題，林晉頡則說影響不大，畢竟民以食為天，餐飲表現還是會不錯，尤其公司的餐廳較具獨特性，相信差異化的策略可以維持好的營運動能，以添好運而言，除了新店以外，預估其他3家店今年可創造出5億元的營收。

▲搶信義區美食大餅，添好運插旗統一阪急。圖為台北站前店。（圖／記者李孟璇攝）

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