「韓式燒肉+辣味噌」太夠味！

期貨~小靜

  

期貨小靜：來介紹好吃的美食囉 ^^

韓式燒烤多經過醃製，像以新鮮蘋果、梨子、鳳梨泥所醃製的牛豬肉因為帶有糖分，容易烤焦，為了讓肉質有最好的表現，全程提供專人代烤。

另外，沾醬也是加分特色，有混辣椒醬與味噌醬的「辣噌醬」，還有混了韓國芝麻油、蒜泥與粗鹽的「蒜麻醬」，都能使燒肉味道更有層次感。

食材部分，有一款特別的部位「護心肉」，指的就是豬的橫膈膜，也就是俗稱的「肝連」，經過去筋去脂的費工程序，一頭豬只有300公克可供使用，經過燒烤，口感更富嚼勁。另提供福山萵苣、紅捲萵苣、羅美心、青江菜等無限量供應，還有「熟菜包肉」讓燒肉的整體組合更清爽、咬起來的口感也更細緻。

  

單點的「韓國人參雞湯」用的不是一般坊間的水參，而是三年新鮮人參、中藥，特別挑選1公斤以下的雞，按照韓國傳統工法，在雞體內塞入圓糯米、栗子、紅棗、枸杞等多種食材一同燉煮，湯頭細稠且帶自然參香，是寒冬適合的好湯品。

資料來源：udn