一個人享受嗆辣夠勁的鴛鴦鍋

期貨~小靜

  

期貨小靜來介紹美食囉~~

現在有了個人鴛鴦鍋，一個人也可以享受嗆辣夠勁的紅湯與養生滋補的白湯！位於永和的「太妃殿精緻個人鴛鴦鍋」。

  

太妃殿牛、豬、雞套餐280元起，養生蔬食套餐268元，不須另加服務費，附前菜、甜點還有飲品無限暢飲。

既然主打個人鴛鴦鍋了當然要點2種湯頭來個雙拼，鍋底總共就3種，麻辣鍋重氣味，由多種辣椒加上花椒與30幾項中藥材長時間熬製，辣度皆可調整。白味鍋重養生，以雞骨、洋蔥及多種蔬果敖種，並加入枸杞、紅棗等養生中藥材，湯頭呈乳白色，口感醇順甘甜。昆布鍋較清甜，嚴選昆布與香菇、蔬果熬煮，湯頭清香甘甜，可呈現食材原味。

  

海鮮雙拼套餐(450元)可選擇牛五花、羊五花、培根豬、特選雞腿肉其中一種搭配海鮮拼盤，海鮮拼盤結合了6種鮮貨，蚵仔、蛤蠣、花枝、魚片、蝦子、扇貝，蚵仔、牡蠣肥美飽滿，蝦肉彈牙，花枝脆口鮮甜，扇貝也不錯吃。涮嫩肩牛，湯底滾後輕涮幾下即可起鍋，品嘗肉片的鮮甜味美，牛肉片厚度適中，因為油花少，微帶嚼勁。涮羊五花，厚度比嫩肩牛來得薄一些，油脂分布比例也較高，放入麻辣鍋底涮幾秒，口感軟嫩且入味。

資料來源：udn