秋冬進補黑晶蒜雞湯 湯頭甘醇香甜

期貨~小靜

  

期貨小靜：看了這一碗雞湯，真想吃耶 ^^　

秋冬進補時節又將到來,今年來瘋迷全球的黑晶蒜,由於營養成分高,單吃口感似蜜棗蜜餞,而燉煮雞湯加入生蒜與黑晶蒜,無須再加入香菇,湯頭鮮甜回甘,讓人一喝就上癮！

台灣地區雲林縣為最大蒜頭產區,過程中需經過14天酶化過程之外,還有有約3~4個星期的天然日曬,,才能完成製作。

料理方式與香菇雞湯一樣簡單,只是將香菇換成黑晶蒜,能加入生蒜頭以1比1的方式,加入雞肉,也能依個人喜好加入紅棗及枸杞,就能放進電鍋或者爐上熬煮。

資料來源：yahoo